WEIZEN UND GETREIDE – DIE GROSSEN GESUNDHEITSGEFAHREN
Der Verzicht von Weizen und Getreide ist eine hochwirksame Strategie, seine Gesundheit zu verbessern und abzunehmen, auch wenn die offiziellen Ernährungsrichtlinien etwas anderes behaupten.
Weizen und Getreide sind erst seit vergleichsweise kurzer Zeit auf dem menschlichen Speiseplan, etwa 1% der Zeit, die unsere Spezies auf diesem Planeten lebt. Mit dem Verzicht auf Weizen und Getreide verschwindet eine wichtige Ursache für Darmentzündungen und es kann eine Heilung des gesamten Verdauungstraktes folgen.
Die Samen von Gräsern- und nichts anderes sind Getreidekörner enthalten zahlreiche toxische Komponenten, die Menschen irrtümlicherweise vor 12.000 Jahren in ihren Speiseplan aufnahmen.
Das Protein Gliadin (in Gluten) greift die Darmbarriere an und kann Autoimmunerkrankungen auslösen. Gliadin-abgeleitete Opioid-Peptide wirken stark appetitanregend und beeinträchtigen die Darmperistaltik; das Kohlenhydrat Amylopectin A lässt den Blutzucker höher steigen als weißer Zucker und Phytate binden essentielle Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium und sorgen dafür, dass sie aus unserem System geschwemmt werden.
Gliadin zersetzt die normale Darmbarriere, wodurch Fremdsubstanzen ins Blut gelangen können (Leaky Gut)
Weizenkeim-Agglutinin (WGA) ist eine schädlingsresistente Substanz in Weizen.
WGA ist auch ein starkes Darmtoxin, das auf dem Weg durch den Verdauungstrakt die Darmzotten beschädigen kann. Es hemmt auch das Hormon Cholecystokinin, das einerseits die Gallenblase zur Freisetzung von Galle und andererseits die Bauchspeicheldrüse zur Freisetzung von Pankreasenzymen anregt, die die Verdauung unterstützen.
(Auszug aus dem Buch „Neustart für den Darm“ von Dr. med. William Davis
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